弋江區(qū)快餐配送-蕪湖虎盛集體用餐配送-企業(yè)快餐配送
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
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集體用餐配送菜譜：翠根筍絲
這是以小葉側(cè)耳根和青筍為主料，做成的小糖醋味兼帶紅油味的冷菜。
做法：
1、鮮翠欲滴的青筍，洗凈，切成略粗于筷子的長條，加鹽碼味，并用干凈的紗布將其包裹，放入掌盤內(nèi)，一塊菜板覆其上，壓一夜。次日早上，當青筍條多余的水分被壓出，快餐配送服務(wù)，則成筍絲。
2、新鮮的小葉側(cè)耳根洗凈，以根和莖為主，切成米粒大小，取部分葉子切成絲。
3、把脫水的青筍絲和切好的側(cè)耳根混合，拌以白糖、醋、鹽、醬油、紅油、雞精和味精。如此，色澤翠綠紅亮的翠根筍絲便制成了，置于玻璃盛器中，快餐配送費用，并以側(cè)耳根做裝飾即成。
快餐配送公司小編介紹辣椒炒肉的做法
所需食材：青辣椒，雞蛋，蔥姜，鹽，料酒，胡椒粉，花生油。
做法：
1、先將辣椒洗凈，然后切成條，或者絲，或者塊，都可以，隨您心情。
2、雞蛋打入碗中，加入料酒，鹽，胡椒粉攪勻，待用。
3、炒鍋燒熱，加入少許底油，倒入雞蛋，中小火將其炒熟，盛出待用。
4、另起鍋加入底油，爆香蔥姜末，下入辣椒煸炒至斷生，加鹽調(diào)味。
5、倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，淋點蔥油就可以出鍋了。
集體用餐配送菜譜：小雞燉蘑菇
材料：
土雞半只500g，干香菇300g，蔥，姜，八角，生抽，鹽，料酒，
做法：
1、先將土雞肉清理干凈，然后切成小塊，干香菇也洗凈備用。
2、提前冷水泡發(fā)，擇去根，洗凈，控干水分。
3、同時蕞后一次泡香菇的水，沉淀濾去少許泥沙，留用蔥一段，斜刀切成小段，弋江區(qū)快餐配送，姜一塊，拍松。
4、在鍋里面倒上適量的冷水，然后再倒上適量料酒。
5、放入雞塊，煮開后撈出雞塊，控干水分，備用。
6、鍋內(nèi)倒入色拉油，稍多些，燒熱，放入蔥段、姜和八角2顆，爆出香味。
7、放入雞塊，倒入2湯匙的生抽，翻炒至白色。
8、然后放入香菇炒出香味即可。
9、倒入足夠多的熱水和泡香菇的水，沒過雞肉即可，大火燒開。
10、倒入紫砂鍋中，小火慢燉1小時左右，至湯汁粘稠。
11、撒入少許鹽調(diào)味兒，即可出鍋。
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